Kom i gang med å dyrke grønnsaker på balkongen

Det er stadig flere som dyrker deler av grønnsakene og urtene de bruker selv. Bli med på trenden – og kom i gang med å dyrke du også!

Det er nemlig mange fordeler ved å dyrke egen mat.

• Mer kortreist enn fra balkongen blir det ikke! Du er altså med på å redusere alle konsekvensene av den enorme transporten av matvarer jorden rundt.
• Du har full kontroll på hvordan dine egne grønnsaker dyrkes, og du kan spise økologiske grønnsaker garantert fri for sprøytemidler.
• Det er fantastisk morsomt å dyrke selv, og du får et helt annet forhold til maten du spiser.
• Har du barn, er det å dyrke sammen med dem en måte du kan bygge grunnlaget for et sunt kosthold for dem.

Det er fint mulig å dyrke selv om du bor i byen i en leilighet, og stadig flere ønsker å bli en urban bonde. Kanskje kan du gå sammen med flere av naboene dine og starte en felleshage på uteområdet? Har du en balkong, en veranda eller en altan, kan du fint gå i gang med å dyrke selv. Da kan du glede deg til mange ferske og sunne grønnsaker gjennom sesongen. Det er mange forskjellige grønnsaker du kan velge mellom, som for eksempel bønner, salat og redikker. Her kan du lese om noen grønnsaker du problemfritt kan dyrke på balkongen.

Så hva trenger du for å dyrke sunn mat på balkongen?

For det første trenger du dyrkekasser i form av krukker, pallekarmer, balkongkasser eller lignende. Hvilke dyrkekasser du velger, er litt opp til deg og hvor mye plass du har til rådighet. Husk å tenke kreativt og utnytte plassen godt. Du kan for eksempel henge balkongkasser både på utsiden og innsiden av balkongrekkverket, velge vertikale løsninger og dyrke i flere høyder. Eller hva med å dyrke i hengende blomsterkrukker? Her er det bare fantasien som setter grenser …

Har du forresten tenkt på at det også finnes mange blomster du kan spise? Du trenger dermed ikke å prioritere bort blomster i balkongkassene til fordel for grønnsaker. Du kan blande sammen blomster og grønnsaker. Da skaper du et interessant uttrykk, og beholder blomstene dine! Du blir selvfølgelig ikke mett av blomster, men de kan brukes til å dekorere salater og kaker og gi farger til maten.

Her kan du lese om forskjellige spiselige blomster.

Det er mye du kan dyrke på liten plass. I dag er det mulig å få for eksempel frukttrær i dvergstørrelse som passer i en stor krukke på en balkong eller en veranda. Eller hva med et par stikkelsbærbusker? Disse blir nemlig ikke så store. Urter passer også ypperlig på balkongen. De tar liten plass og trenger svært lite stell. Hva med å prøve deg på urter som kinagressløk, peppermynte og bergmynte? De aller fleste urter gir ikke bare maten et særpreg, men har også en positiv innvirkning på fordøyelse ved at de motvirker gassdannelse. Urter bør du altså bruke i all maten din, ikke bare for smakens skyld, men også for magens skyld! Urter er også veldig enkle å tørke og ta vare på til vinteren.

Her kan de se en kort video med forslag til grønnsaker, urter og spiselige blomster som du kan dyrke i krukker på balkongen.

Det neste du trenger for å lykkes med å dyrke, er god jord. Når du først begynner, må du nok kjøpe inn en del jord, men etter hvert kan du fint lage egen kompost. Da trenger du ikke kjøpe ny jord hvert år, og du reduserer dermed utgiftene du har i forbindelse med balkong-hagen din. Det finnes flere komposteringsmetoder som fungerer i en leilighet. Her er en oversikt og en sammenligning av noen av dem.

Du kan også lese mer om de forskjellige komposteringsmetodene her!

Når du dyrker i kasser og krukker, er det også viktig å huske på at næringen i jorden er begrenset og at det må tilføres gjødsel gjennom sesongen for at platene skal produsere bra. Det er et stort utvalg av gjødsel på markedet i dag – også flere økologiske alternativer. Eller hva med å lage ditt eget gjødsel? Hvis du komposterer, får du kompost-te som du kan bruke til gjødsel. (Dette er den væsken som etter hvert vil renne ut av komposten.) Eller du kan lage brennesle-te til plantene dine. Les mer om hvordan du gjør dette her.

Du vil også trenge små planter eller frø. Små planter kan du for eksempel kjøpe hos hagesenteret eller bytte til deg fra andre. Hvis du vil kjøpe frø, så kan det være lurt å velge økologiske frø fra en kvalitetsleverandør, som for eksempel Solhatt økologisk hagebruk eller Runåbergs fröer i Sverige.

Hvis du ønsker å lære enda mer om hvordan du kan lykkes med å dyrke grønnsaker på balkongen, så har jeg skrevet en e-bok om temaet.

Boken tar for seg flere emner som er viktige for å lykkes med balkonghagen. Her lærer du blant annet hvordan du skal velge ut riktige planter for deg og ditt klima, hvordan du kan løse problemet med vanning når du drar på ferie og hvordan du kan kompostere for å lage din egen næringsrike jord. Og mye mer …