Hvordan høste grønnsaksfrø
Når du først har kommet i gang med å dyrke grønnsaker, tar det ikke mange sesongene før du kanskje begynner å tenke på hvordan du kan høste dine egne grønnsaksfrø! Ikke bare lar dette deg spare penger på innkjøp av frøpakker, men det lar deg også bevare de unike egenskapene til favorittgrønnsakene dine. På denne måten kan du utvikle planter som er spesialtilpasset forholdene i hagen din! Denne veiledningen tar deg gjennom prosessen med å høste frø fra et utvalg grønnsaker som trives i kalde klimaer.
Hvilke typer grønnsaker er vanskelige å høste frø fra?
Det er mange grønnsaker som er enkle å høste frø fra, men noen kan faktisk være litt vanskeligere. Når du skal høste egne grønnsaksfrø, er det viktig å være oppmerksom på hvilke planter du skal høste fra og hvilke planter du ikke skal høste fra.
Hybrider (F1-varianter): Frø fra hybridgrønnsaker, som er avlet ved å krysse to forskjellige foreldreplanter, produserer ikke planter som er tro mot typen. Dette betyr at avkommet kanskje ikke har de ønskede egenskapene til foreldreplanten, som størrelse, smak eller resistens mot visse sykdommer. Mange moderne varianter av tomater, agurker og mais er eksempler på F1-varianter.
Toårige planter: Grønnsaker som gulrøtter, rødbeter og løk er toårige. Dette betyr at de produserer frø i sitt andre vekstår. Dette er grønnsaker vi normalt sett høster og spiser første sesongen. Skal vi ha frø av disse, må de overvintre. I kalde klimaer kan det være vanskelig å få til dette. Det er imidlertid mulig med litt innsats, planlegging og god beskyttelse.
Krysspollinerende planter: Grønnsaker som lett krysspollineres kan produsere frø som ikke er tro mot typen. Eksempler på slike planter er for eksempel squash, agurker, meloner og noen varianter av kål. For å forhindre krysspollinering trenger du betydelig plass eller fysiske barrierer, og dette kan være upraktisk i små hager.
Når og hvordan skal du høste grønnsaksfrø?
Det er avgjørende å forstå plantenes livssyklus for å velge riktig tidspunkt for å høste frø. Ettårige planter, som bønner og salat, fullfører livssyklusen i én vekstsesong, mens flerårige planter som rabarbra kan gi frø over flere år. Toårige planter, som nevnt tidligere, produserer frø i sitt andre år.
Her er en liste over noen vanlige grønnsaker med informasjon om hvordan og når du skal høste frø fra dem.
Ettårige planter
Bønner, erter og linser
Hvordan: La belgene tørke på planten til de blir brune og sprø. Når de er tørre, plukker du av belgene, åpner dem og tar ut frøene.
Når: Sensommer til tidlig høst, når belgene er helt tørre.
Reddiker og ruccola
Hvordan: La frøbelgene tørke på planten. Samle belgene når de blir brune og begynner å sprekke. Bryt opp belgene for å ta ut frøene.
Når: Sensommer til tidlig høst, etter at plantene har blomstret og frøbelgene har modnet.
Salat og spinat
Hvordan: La plantene blomstre og sette frø. Når blomstene visner og frøhodene modnes, kutter du frøstilkene og legg dem i en papirpose for å tørke helt. Rist posen for å få løs frøene.
Når: Sensommer til tidlig høst, når frøhodene er helt modne og tørre.
Koriander
Hvordan: La frøene bli brune på planten. Kutt frøhodene og legg dem i en papirpose for å tørke helt. Rist posen for å få løs frøene.
Når: Sensommer, når frøene er brune og tørre.
Agurker og squash
Hvordan: La fruktene modnes helt og bli overmodne på plantene. Skrap ut frøene og skyll dem for å fjerne fruktkjøtt. Tørk frøene helt.
Når: Sensommer til tidlig høst, når fruktene er overmodne.
Basilikum
Hvordan: La planten blomstre og sette frø. Når frøhodene er tørre og brune, kutter du dem og legg dem i en papirpose. Rist posen for å få løs frøene.
Når: Sensommer til tidlig høst, når frøhodene er helt tørre.
Toårige planter
Gulrøtter, pastinakk og rødbeter
Hvordan: I det andre året lar du plantene blomstre og sette frøstengler. Høst frøene når frøbelgene er tørre og brune. Kutt frøstenglene og legg dem i en papirpose for å tørke. Rist posen for å få løs frøene.
Når: Sensommer til tidlig høst det andre året.
Løk, purre og kålfamilien (kål, rosenkål, grønnkål)
Hvordan: I det andre året lar du plantene blomstre og sette frøbelger. Høst når frøbelgene er tørre og brune. Kutt frøstenglene og legg dem i en papirpose for å tørke. Rist posen for å få løs frøene.
Når: Sensommer til tidlig høst det andre året.
Selleri og bladbete
Hvordan: I det andre året lar du plantene blomstre og sette frøstengler. Høst frøene når frøhodene er tørre og brune. Kutt frøstenglene og legg dem i en papirpose for å tørke. Rist posen for å slippe løs frøene.
Når: Sensommer til tidlig høst det andre året.
Flerårige planter
Rabarbra
Hvordan: La rabarbraen blomstre, og la blomsterstilkene tørke på planten. Når de er tørre, kuttet du stilkene og samle frøene.
Når: Sensommer til tidlig høst, når blomsterstilkene er helt tørre.
Asparges
Hvordan: Samle de røde bærene fra planten når de blir knallrøde og er helt modne. Ta frøene ut av bærene og tørk dem.
Når: Sensommer til tidlig høst, når bærene er knallrøde.
Gressløk og estragon
Hvordan: La plantene blomstre og sette frøhoder. Når frøhodene er tørre og brune, kutter du dem av og legg dem i en papirpose. Rist posen for å slippe løs frøene.
Når: Sensommer til tidlig høst, når frøhodene er helt tørre.
Artisjokker
Hvordan: La blomstene bli til frøhoder på planten. Når frøhodene er tørre og brune, kutter du dem av og rist dem for å få løs frøene.
Når: Sensommer til tidlig høst, når frøhodene er helt tørre.
Pepperrot
Hvordan: La frøbelgene tørke på planten. Høst dem når belgene er brune og tørre. Bryt opp belgene for å samle frøene.
Når: Sensommer til tidlig høst, når belgene er helt tørre.
Løpestikke og flerårige kålplanter
Hvordan: La plantene blomstre og sette frøstengler. Høst frøene når frøhodene er tørre og brune. Kutt frøstenglene og legg dem i en papirpose for å tørke. Rist posen for å slippe løs frøene.
Når: Sensommer til tidlig høst, når frøhodene er helt tørre.
Flerårig løk
Hvordan: La plantene blomstre og sette frøhoder. Høst når frøhodene er tørre og brune. Kutt frøhodene av og legg dem i en papirpose. Rist posen for å slippe løs frøene.
Når: Sensommer til tidlig høst, når frøhodene er helt tørre.
Metoder for å tørke grønnsaksfrø
Det er viktig å tørke frøene riktig for å hindre at det dannes mugg og sørge for at frøene er spiredyktige så lenge som mulig. Vanlige måter å tørke frø på er for eksempel lufttørking, tørking i papirposer og tørke på brett eller i stativ.
Lufttørking
Lufttørking er en enkel og effektiv metode for å tørke grønnsaksfrø. Spre frøene utover på en ren, tørr overflate som en tallerken eller et brett. Plasser dem i et godt ventilert område uten direkte sollys. Vend frøene av og til for å sikre jevn tørking og hindre at det dannes mugg. Denne metoden er ideell for små mengder med frø og krever minimalt med utstyr.
Tørke grønnsaksfrø i papirposer
Tørking av frø i papirposer er en annen enkel og effektiv teknikk. Denne metoden egner seg spesielt for planter med frøhoder som kan slippe frøene mens de tørker. Plasser frøhodene eller belgene i en papirpose og lukk den løst. Heng posen på et varmt, tørt sted. Posen vil fange opp eventuelle frø som faller naturlig, og papiret tillater god luftsirkulasjon. Dette reduserer risikoen for mugg. Når frøhodene er helt tørre, rister du posen for å få resten av frøene til å falle ut.
Tørke på nettingbrett eller i stativ
Hvis du har større mengder med frø, kan tørking på nettingbrett eller i stativ være en god løsning. Spre frøene i ett lag på brettet. Nettingen lar luften sirkulere rundt frøene, slik at de tørker jevnt. Plasser brette eller stativene i et godt ventilert område, uten direkte sollys. Er frøene veldig små, kan du legge et lintøystykke eller lignende på brettet for å hindre at frøene faller igjennom nettingen.
Hvordan kan du best lagre grønnsaksfrøene dine?
Når du har gjort alt arbeidet med å høste og tørke frøene, er det viktig at du også får lagret frøene på riktig måte. Frøene må beskyttes mot skadedyr, sykdommer og miljøfaktorer. I tillegg er det viktig at de lagres under gode betingelser, slik at de er spiredyktige i lang tid. Her er en oversikt over måter du kan lagre frø på.
Lufttette beholdere
Velg lufttette beholdere for å holde frøene tørre og fri for fuktighet. Blir frøene fuktige, kan det oppstå mugg, og spiredyktigheten kan bli kraftig redusert. Glasskrukker med tettsittende lokk, plastbeholdere og metallbokser er utmerkede valg. Sørg for at beholderne er rene og tørre før du legger i frøene.
Bruk egnede tørkemidler
Du kan legge et tørkemiddel i beholderen for å hjelpe til med å kontrollere fuktighetsnivået og holde frøene tørre. Til dette kan du for eksempel bruke tørr ris eller silikagelposer. Plasser en liten mengde i en pustende pose eller direkte i beholderen med frøene. Bytt ut tørkemidlet jevnlig.
Velg et kjølig, mørkt lagringssted
Frø lagres best i kjølige og mørke omgivelser. Den ideelle temperaturen for lagring av frø er mellom 0 °C og 5 °C. En kjellerbod uten oppvarming, er et godt sted. Unngå å lagre frø i områder som opplever hyppige temperaturendringer eller direkte sollys, som garasjer eller loft.
Frys frøene
Hvis du skal lagre frøene over lang tid, kan det være et godt alternativ å fryse ned frøene. Plasser de tørkede frøene i lufttette beholdere eller vakuumforseglede poser, før du legger dem i fryseren. Denne metoden er spesielt effektiv for frø som trenger å lagres i flere år. Når du skal bruke frøene igjen, lar du frøene tine til romtemperatur før du åpner beholden for å hindre at det dannes kondens på frøene.
Unngå skadedyr og gnagere
For å beskytte frøene mot skadedyr og gnagere, må du lagre beholderne på et sikkert sted. Metallbokser eller kraftige plastbeholdere med tette lokk er svært motstandsdyktige mot skadedyr. Sjekk frøene dine jevnlig for tegn på skadedyr, og ta tak i eventuelle problemer med en gang.
Organisering og merking av grønnsaksfrø
For å holde oversikt over frøtyper og høstedatoer er det veldig viktig at du organiserer og merker frøene på en god måte. Da kan du sørge for at du bruker de eldste frøene først.
Bruk vannfaste markører eller etiketter for å merke hver beholder med frøtype, høstedato og annen relevant informasjon. Organiser frøene på en måte som gjør det enkelt å få tilgang til og rotere dem.
Ta vare på dine egne unike grønnsaksvarianter
Gleden du opplever ved å høste egne grønnsaksfrø for deretter å se dine helt egne planter vokse i hagen neste sesong, er helt ubeskrivelig. Bli med og ta vare på gamle, stedegne grønnsaker, og bevar unike grønnsaksvarianter ved å sanke frø.
Ved å følge disse retningslinjene kan du sørge for en vellykket frøhøsting, og nyte fruktene av arbeidet ditt i mange år fremover.
Lykke til med hagearbeidet!