Hvilke fordeler gir vinteren oss?

Vi er så heldige å bo på en del av kloden som har fire årstider. Dette gir oss et spennende klima med store endringer gjennom året. Mange synes vinteren er tung og lite produktiv, spesielt når det gjelder muligheten til å dyrke mat. Det er ikke så lett å dyrke om vinteren når alt er dekket av snø. Men viste du at det faktisk er flere fordeler med å ha årstider? Her skal vi se litt på hvilke fordeler vinteren gir oss!

Ulike klimaforhold

Jeg prøver å følge prinsippene i permakulturen, og det er en livsstil og en måte å dyrke på som fokuserer på bærekraft og på å samarbeide med naturen. Hvilket klima vi befinner oss i har mye å si for hvordan vi dyrker, og hvilke teknikker vi velger. Enten vi befinner oss i varme, tropiske områder eller kalde regioner med lange vintre, må vi tilpasse metodene våre for å tilpasse oss miljøet vi lever i.

Tropisk permakultur

I et tropisk klima fokuserer vi på å utnytte den jevne varmen og de hyppige regnskurene til å skape svært produktive og mangfoldige matsystemer. Her produserer systemene våre mat året rundt, uten pauser. Da er det veldig viktig å kontinuerlig tilføre nok næring til jorden, slik at plantene får alt de trenger for å vokse.

Vannhåndtering er en annen viktig del av tropisk permakultur. Siden disse områdene ofte har kraftig regnfall, bruker vi forskjellige systemer for å samle opp og lagre vann. Vi fokuserer på å hindre erosjon, og sikre en jevn vanntilførsel i tørre perioder.

Kanskje du vil lese: Jordens fire forskjellige klimasoner

Temperert klima

I kalde klima med lange vintre og kortere vekstsesonger må teknikkene tilpasses for å håndtere de barskere forholdene. Mens tropiske områder har kontinuerlig vekst, har kalde klima en vinterperiode med hvile. Denne hvileperioden er ikke en uproduktiv tid – den er en viktig del av et sterkt og bærekraftig matsystem. Dette er tiden for regenerering, jordforbedring og skadedyrskontroll.

Hvile og regenerering

Vinteren gir en nødvendig periode med hvile og regenerering, både for jorden og alle dens innbyggere. Akkurat som vi trenger søvn for å lade opp kroppen, har marken også godt av en dvaleperiode. De kalde temperaturene senker de biologiske prosessene, og lar jorden bygge opp igjen næringsstoffer og mikroorganismer som er livsviktige for sunn plantevekst.

Fra et permakulturperspektiv er denne hvileperioden uvurderlig for oppbygging av fruktbarheten. Selv om bakken kan være frossen, fortsetter et komplekst nettverk av mikrobiell aktivitet under overflaten. Når organisk materiale brytes ned, frigjøres næringsstoffer, og tilfører næringsstoffer til den kommende vekstsesongen.

Kanskje du vil lese: Hvorfor har vi årstider?

Tilføre oksygen på en naturlig måte

Sykluser der bakken fryser og tiner, er noe vi opplever både om høsten og våren i kaldere klima. Dette hjelper faktisk til med å tilføre oksygen i jorden.  Når vannet fryser, utvider det seg og skaper små sprekker og hull i bakken. Når isen deretter smelter, finner luften veien inn i disse små hulrommene. Dette er med på å forbedre jordstrukturen og skaper gode forhold for røttene til plantene som skal vokse til våren igjen.

I tillegg hjelper denne stadige frysingen og tiningen til med å bryte ned organisk materiale. Dette fremskynder roteringen av næringsstoffer og gjør disse lettere tilgjengelig for plantene når våren kommer.  

Tid for refleksjon og planlegging

De rolige vintermånedene gir oss en verdifull tid vi kan bruke til refleksjon og planlegging. Det er en tid for å evaluere forrige vekstsesong, designe nye hageområder og planlegge hva vi skal dyrke neste sesong. God planleggingen er nemlig viktig for å skape robuste og produktive systemer i det klimaet vi har her i Norden.

Bekjempe skadedyr

Den kalde sesongen fungerer også som en naturlig skadedyrskontroll, og bidrar til å redusere antall skadelige insekter og sykdommer som kan gjøre stor skade på avlingen i vekstsesongen. De lave temperaturene kan bryte livssyklusen til enkelte skadedyr og sykdommer, og hindre at de etablerer seg i jorden eller på planter.

Vi kan dra nytte av denne naturlige prosessen gjennom strategier som rotasjon av planter og samplanting for å redusere mengden skadedyr ytterligere.

Insektenes overvintringsstrategier

Mange insekter har utviklet ulike strategier for å overleve vinteren. Noen insekter overvintrer som voksne, og søker ly i beskyttede områder som løvhauger, i bakken eller sprekker i trestammer. Andre overvintrer som egg, larver eller pupper, og venter på varmere temperaturer for å fortsette utviklingen.

Kalde temperaturer om vinteren kan i stor grad redusere mengden insekter ved å både fryse dem og tørke dem ut.  Insekter som overvintrer i utsatte områder eller som mangler tilstrekkelig beskyttelse mot kulden, er spesielt utsatt.

Forstyrre livssyklusen

Vinterens inntog med sine kalde temperaturer, kan forstyrre timingen til insektenes livssykluser og forsinke eller forlenge enkelte utviklingsstadier. For eksempel kan lange kuldeperioder hemme klekkingen av overvintrende egg. Slike forstyrrelser kan skape problemer med at plantevertene disse insektene trenger i utviklingen sin, ikke lenger er tilgjengelige. Dette kan dermed redusere bestanden betydelig i den kommende sesongen.

Kanskje du vil lese: Fordelene ved å samplante i grønnsakshagen

Rovdyr kontrollerer bestanden

Vinteren er også en tid der naturlige rovdyr og parasitter har mulighet til å forsyne seg av skadedyr som er i dvale. Rovdyr som fugler, gnagere og rovinsekter har nemlig overvintrede skadedyr som matkilde. Dette bidrar også til å redusere antallet skadedyr.

På samme måte kan parasittiske insekter infisere og drepe overvintrede skadedyr og dermed bidra til naturlig skadedyrundertrykkelse.

Andre tiltak i hagen

Den rolige tiden om vinteren gir deg også anledning til å gjøre andre tiltak i hagen for å begrense utbredelsen av skadedyrene. Dette kan bestå av å fjerne habitat for skadedyr, som å beskjære infiserte og skadede planter eller fjerne rester av årets vekster. Du kan vaske ned drivhus og rengjøre plantepotter. Fysiske barrierer og innpakking av busker og småtre, kan beskytte mot større skadedyr som forsyner seg av bark og nye skudd på våren.  

Vinterdvalen

Vinteren har altså flere fordeler for oss i Norden. Det kalde været hjelper til med å kontrollere skadedyr og sykdommer. Nedbrytningsprosessene jobber iherdig med å forbedre jordkvaliteten under snødekket. Det langsomme tempoet gir deg tid til å planlegge og reflektere.

Denne tiden kan du bruke til å forberede deg på neste sesong og legge grunnlaget for en enda mer produktiv hage. I stedet for å se vinteren som en utfordring, kan du se den som en viktig periode med hvile og fornyelse som er med på å skape et bærekraftig og helhetlig permakultursystem.

Så, lag deg en kopp te, ta fram skisseboken og begynn å planlegge den neste sesong mens vinteren skaper magi!